Glukose sirup 84%
Varenr.: 9282020
| Kg. pr. enhed | 15 |
| Enhed | Spand |
| Pr. palle | 44 |
| Pris/kg | - |
| Pris/enhed | - |
Glukose 84% er en blanding af forskellige sukkerarter, som udvindes af hvedestivelse. 84% glukose er tykflydende med neutral smag. Glukose bruges til flødeboller, glaze, afpyntning og is men kan også bruges i bagværk.
Produktet har en fast konsistens ved almindelig lagertemperatur. Der kan opnås en tyktflydende konsistens ved 50 grader. Bemærk øget risiko for
gulfarvning ved øget temperatur afhængig af tidsforhold.
Produktet har en fast konsistens ved almindelig lagertemperatur. Der kan opnås en tyktflydende konsistens ved 50 grader. Bemærk øget risiko for
gulfarvning ved øget temperatur afhængig af tidsforhold.
Næringsindhold pr. 100 g:
| Energi | 1411 kJ / 337 kcal |
| Fedt | 0 g |
| - mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrat | 83 g |
| - heraf sukkerarter | 22 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Ingredienser:
Glukosesirup 84% (100%) Omtrentlig sukker sammensætning: Dextrose 17%, Maltose: 13%, Maltriose: 13% D.E. 37-44
