Kage- og muffinblanding vanilje 100/0

Varenr.: 7515104

Kg. pr. enhed	12.5
Enhed	Sæk
Pr. palle	48
Pris/kg	-
Pris/enhed	-

Produktdatablad

Opskrifter

Kage- og Muffinblanding vanilje 100/0. Lys kage- og muffinblanding til skærekager og muffins.

Valsemøllen Kage- og muffinblanding vanilje 100/0 er perfekt til lyse muffins og kager. Afrundet vaniljesmag, frisk og saftig konsistens. Den er nem at anvende - du skal kun tilsætte olie og æg. Perfekt til både vaniljekager og muffins.

Egenskaber:

Afrundet vaniljesmag og svampet konsistens
Holder sig frisk i flere dage
Velegnet til muffins, skærekager og rammekager
Giver god højde på muffins og skærekage
Ideel som base til citronkage eller gulerodskage med klassisk ostecreme.

Grundopskrift Kage- og Muffinblanding vanilje 100/0:

12,5 kg	1 kg
12.500 g	1.000 g	Kage- og muffinblanding vanilje 100/0 (7515104)
3.750 g	300 g	Æg
3.125 g	250 g	Olie (9284070)
2.500 g	200 g	Vand (30°C)
21.875 g	1.750 g	Dejvægt i alt

Fremgangsmåde:
Hæld alle ingredienser i æltekar el. rørekedel med spartel.

Røretid:	2 min. langsomt (skrab siderne efter 2 min. + 4 min hurtig/mellem hastighed.
Dejvægt:	Rammekage: 5.000 g / Muffins: 60-80 g.
Form:	Træ-/jernramme / muffinform
Bagetemp.:	Rammekage: 170-180°C. Muffins: 210°C. damp efter 2 min. temp sænkes efterflgd.til 180°C.
Bagetid:	Rammekage: 60-70 min. Muffins: 18-20 min.

Lad dig inspirere af vores lækre opskrifter med Kage- og muffinblanding vanilje 100/0 - f.eks. Citronkage med citronglassur eller Gulerodskage med klassisk ostecreme.

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi	1613 kJ / 385 kcal
Fedt	5,3 g
- mættede fedtsyrer	2,9 g
Kulhydrat	81,3 g
- heraf sukkerarter	45,5 g
Kostfibre	0,5 g
Protein	1,8 g
Salt	1,80 g

Ingredienser:

Sukker, HVEDESTIVELSE, HVEDEMEL, palmeolie, modificeret kartoffelstivelse, VALLEPULVER (MÆLK), bagepulver (E450, E500), salt, glukose sirup, emulgatorer (E472b, E475), fortykningsmiddel (E415), SKUMMETMÆLKSPULVER, vanilje aroma, HVEDEMALTMEL. Kan indeholde spor af RUG, HAVRE og BYG.