Valsesauer
Indkøbskurv
0
Tilbage
$title
Valsemollen
Valsesauer

Valsesauer

Varenr.: 9024004
Kg. pr. enhed12.5
EnhedSæk
Pr. palle48
Pris/kg-
Pris/enhed -
Antal:
ProduktbeskrivelseOpskrifter
Valsesauer er en rug-tørsur som anvendes som syrningsmiddel og smagsgiver til hvede- og rugbrød.

Den bidrager til den korrekte syrning af produktet.

Syregraden er 180 -200º

Surdej giver smag og karakter til dine brød – og en længere holdbarhed. Når du dufter og smager et godt brød, er der ingen tvivl om, at en stor del af æren skyldes den surdej/tørsur, der er brugt i brødet. I gæringsprocessen udvikler surdejen en markant syrlig duft og smag, som bidrager til at give brødet smag og karakter. 

Holdbarhed: 18 måneder
Opbevaring: Køligt og tørt
Oprindelsesland: Tyskland, Europa

Næringsindhold pr. 100 g:

Energi1353 kJ / 320 kcal
Fedt1,6 g
- mættede fedtsyrer0,4 g
Kulhydrat48 g
- heraf sukkerarter1,7 g
Kostfibre16 g
Protein7,4 g
Salt0,1 g

Ingredienser:

Tørret surdej (RUG, HVEDE, surhedsregulerendemiddel (E270, E260), HVEDESTIVELSE).